День благодарения ‑ государственный праздник в США, который отмечается в четвертый четверг ноября. В 2018 году он приходится на 22 ноября. Это один из самых популярных праздников в стране.
По традиции в этот день американцы возносили хвалу Богу за богатый урожай, сейчас праздник утратил свои религиозные корни и превратился в семейное торжество.
Идея празднования окончания сбора урожая восходит к глубочайшей древности. В Северной Америке этот праздник трансформировался в благодарственные молебны за богатый урожай, сопровождавшиеся обильным угощением. По некоторым сведениям, первые благодарственные молебны европейских переселенцев состоялись в 1607 году в Джеймстауне, а также в колонии штата Мэн. Однако в большинстве случаев историю возникновения праздника связывают с поселенцами, которые прибыли в Америку из Англии в конце 1620 года. Осенью 1621 года губернатор образованной ими колонии Плимут Уильям Брадфорд пригласил живущих по соседству индейцев отметить вместе с поселенцами трехдневный праздник в честь первого урожая, собранного после голодной зимы в Новом Свете, которую колонисты пережили во многом благодаря помощи туземцев.
Это был первый День благодарения, но колонисты не только не называли его так, но и не планировали делать его традицией – в следующем году праздника не было, его провели повторно только в 1623 году, после того как обеспокоенные засухой поселенцы долго молили о дожде – и получили его.
Долгое время праздник был неофициальным. Европейские переселенцы устраивали торжества сбора осеннего урожая на местном уровне. Каждый штат сам определял дату празднования.
Первый официальный День благодарения был объявлен в 1777 году Континентальным конгрессом и прошел 18 декабря 1777 года.
В 1789 году первый президент США Джордж Вашингтон провозгласил праздник национальным событием. Датой проведения «Дня благодарения и общественной молитвы» (A day of public thanksgiving and prayer ) стало 26 ноября, четверг. Однако в последующие годы День благодарения продолжали проводить нерегулярно. Общенациональным праздником он стал только в 1863 году, когда президент Авраам Линкольн объявил, что отныне последний четверг ноября будет отмечаться как День благодарения. Правда, уже в 1865 году праздник отмечался в первый четверг ноября - так провозгласил президент США Эндрю Джонсон. В 1869 году президент Улисс Грант для Дня благодарения выбрал третий четверг. В остальные годы День благодарения отмечался в последний четверг ноября.
В 1939‑1941 годах для расширения рождественского сезона покупок президент США Франклин Рузвельт перенес праздник на предпоследний четверг ноября. Перенос вызвал раскол среди штатов - 16 штатов отказались изменить традицию и продолжали отмечать праздник по-старому. После двух лет путаницы и жалоб, 26 декабря 1941 года Рузвельт подписал закон, устанавливающий празднование Дня благодарения в четвертый четверг ноября.
За годы существования у праздника сложился целый ряд традиций, которые американцы тщательно соблюдают. День благодарения принято отмечать в доме старейшины семьи в кругу родных. Родные и друзья съезжаются со всей страны, чтобы посидеть за общим столом, уставленным традиционным угощением.
Обязательным атрибутом застолья являются индейка (в различных вариантах ее приготовления), сладкий картофель ямс, клюквенный соус, начинка из сухарных кубиков со специями, бататы, тыквенный пирог ‑ то, что, по мнению историков, было на столах колонистов в далеком XVII веке.
Традиционный праздничный напиток - яблочный сидр. Его подают горячим и приправленным специями.
Еще одна традиция праздника – торжественная церемония помилования индейки, которая проводится в Белом доме накануне праздника. В соответствии с этой традицией хотя бы одна индейка должна избежать участи оказаться на праздничном столе.
Президент Дональд Трамп помиловал индейку в 2018 году. Скрин-шот видео
Традиция чествования индейки на День благодарения, согласно наиболее распространенной версии, была заложена в 1947 году, когда Национальная федерация производителей мяса индейки (National Turkey Federation ) впервые подарила птицу президенту США Гарри Трумэну. Однако только в 1963 году президент Джон Кеннеди оставил в живых полученную в подарок птицу.
Первую официальную церемонию помилования индейки провел президент США Джордж Буш-старший в 1989 году. С тех пор ежегодно индейка и ее «дублер» (дублера выбирают на тот случай, если с первой птицей внезапно что-то случится перед церемонией) избавляются от перспективы быть зажаренными.
Еще одним атрибутом праздника являются традиционные костюмированные парады. Первый подобный парад прошел в 1924 году в Детройте. Самый известный парад проводится ежегодно в Нью-Йорке. Его организует крупнейшая сеть универмагов «Мейси» (Macy’s ). Главной достопримечательностью парада являются надувные игрушки огромных размеров (герои мультфильмов, сказок и телепередач), которые проносят от Центрального парка до входа в универмаг (между Седьмой авеню и Бродвеем). С 1952 года парад транслируется по телевидению.
После Дня благодарения во всех магазинах страны происходит открытие традиционных предрождественских распродаж, с 1960-х годов этот день известен также как Черная пятница.
stdClass Object ( => 12 => В США => category => novosti-ssha)
Спасибо, что остаетесь с нами и доверяете! За последние четыре года мы получили массу благодарных отзывов от читателей, которым наши материалы помогли устроить жизнь после переезда в США, получить работу или образование, найти жилье или устроить ребенка в садик.
Безопасность взносов гарантируется использованием надежно защищенной системы Stripe.
Всегда ваш, ForumDaily!
Processing . . .
День Благодарения в Америке отмечается с 1863 года.
День Благодарения: история праздника у американцев уходит корнями в далекое прошлое. Праздник благодарности впервые отмечался 400 лет назад и связан с освоением новых земель. Идея празднования окончания сбора урожая возникла 26. 12. 1620 года, когда после тяжелого двухмесячного плавания к американскому берегу прибыл, наконец, корабль Mayflower (Майский цветок).
На этом корабле были англичане-пилигримы, спасающиеся от религиозного преследования. Они отправились в такое опасное путешествие, чтобы обосноваться в Новом Свете и обрести там долгожданную свободу. Незнакомый берег, на который они высадились, был ими назван Новой Англией, в честь своей оставленной родины.
Перед высадкой на неизвестную землю, был подписан документ «Соглашение на Мэйфлауэре». Американские историки придают ему огромное историческое значение - как началу свободного самоуправления, проявлению внутренней свободы. Первый год на чужбине оказался для переселенцев очень тяжелым - ведь они поздно прибыли и не смогли собрать богатый урожай. Наступила зима, ударили морозы и пилигримы страдали от голода и бедствий. Около половины из них погибло в ту зиму.
А те, которые дожили до весны, подружились с индейцами из племени ирокезов, научившими их выращивать тыкву, кукурузу, ловить диких индюшек, находить съедобные растения, рыбные места и родники с питьевой водой.
Когда наступила осень, колонисты собрали свой первый богатый урожай из тыквы, кукурузы, бобов. В честь этого, они организовали большое торжество и пригласили туда местного вождя и своих новых друзей-индейцев. Пир затянулся на несколько дней. Все наслаждались жареной индейкой, а также блюдами из тыквы, кукурузы, сладкого картофеля.
Второй год выдался менее щедрым на урожай, а третий и вовсе был засушливым, поэтому губернатор пилигримов Уильям Брэдфорд призвал переселенцев молиться и соблюдать пост в назначенный им день. Вскоре после этого пошел дождь. Пилигримы решили отметить такое замечательное событие, и был учрежден День Благодарения.
Как праздник стал официальным
Продолжительное время, праздник официальным не был. Только в 1777 году Континентальным конгрессом было объявлено официальное празднование национального Дня Благодарения. Президент США Дж. Вашингтон в 1789 г. объявил этот праздник национальным и установил дату - четверг, 26 ноября.
Но окончательно праздник был учрежден в 1863 году, во время Гражданской войны. Президент Авраам Линкольн объявил тогда, что отныне каждый четвертый четверг ноября будет отмечаться День Благодарения.
Помилование индейки
Еще одна традиция, которую свято чтут в этот день - торжественная церемония помилования индюшки. Она происходит в Белом доме начиная с 1947 года. Следуя этой традиции, индюшка должна избежать печальной участи быть зарезанной и приготовленной к праздничному столу.
Обязательной ежегодной церемонией эта традиция стала в 1989 году, при Джордже Буше-старшем, но особый размах Национальное помилование индюшки приобрело при Буше-младшем, когда индюшек даже начали перевозить первым классом самолета и расселять в шикарных отелях. Незадолго до церемонии помилования, отбирается тридцать кандидаток, за которых происходит всеобщее голосование на сайте Белого дома. Птицы специально готовятся к почетной миссии - их отлично кормят, приучают не бояться чужих людей.
Накануне Дня Благодарения, американскому президенту на торжественной церемонии предоставляют двух избранных индюшек, первая из которых будет торжественно помилована, а вторая – украсит помпезный обед в Белом доме.
Роль «помилованной» индюшки еще также в том, чтобы заменить птицу №1 в случае болезни или внезапной кончины. В ходе церемонии, президент зачитывает приказ и осторожно гладит избранную птицу. Ее отправляют в зоопарк и она там спокойно доживает до старости.
Президент Соединенных Штатов Барак Обама в сопровождении дочерей Малии и Саши, в 2009 году первый раз принял участие в помиловании индюшки. Участь быть съеденной избежала индюшка по кличке Courage (Мужество).
После церемонии, помилованную птицу отправили в Диснейленд, в штат Калифорния. В День Благодарения, избранная индюшка стала там «великим маршалом» праздничного парада, а после окончания праздника ее оставили в Диснейленде на пожизненное содержание.
Современные традиции празднования
На День Благодарения в Америке уже не один век пишут песни. Во время праздника устраиваются многочисленные костюмированные парады, в которых участвуют люди в костюмах XVII века и национальных одеждах индейцев.
В настоящее время, День Благодарения празднуется в США в четвертый четверг ноября. На праздничный обед по традиции, собираются члены семьи и друзья - несколько поколений в доме старшего родственника. Это семейный праздник, когда родные и близкие съезжаются, чтобы посидеть за столом и вместе угоститься традиционными для праздника угощениями - неизменной индейкой, сладким картофелем, клюквенным соусом, пирогом из тыквы. Многочисленные благотворительные организации приглашают в этот день обездоленных, оставшихся без праздничного обеда.
Президент США тоже помогает кормить пожилых людей и бедняков, накладывая им щедрые порции угощения на тарелки. Ведь глава государства должен показывать своим гражданам пример благотворительности.
В этот торжественный день собираются, чтобы поблагодарить судьбу за все хорошее в жизни. По традиции, дети радуют старших членов семьи своими подготовленными выступлениями. Главное блюдо праздника - индюшка, которая в этот день всегда занимает центральное место на праздничном столе.
День Благодарения — семейный праздник
День благодарения — государственный праздник Соединенных Штатов Америки, посвященный Всевышнему, которому приносятся благодарности за те милости, что он оказывает людям. Возник праздник в начальные годы пребывания английских колонистов в Северной Америке, отметивших им свои первые успехи на новом местеПервый День Благодарения американцы отпраздновали в октябре 1621 года
История праздника День Благодарения
В середине ХVI века в Европе произошла религиозная революция. Народы нескольких стран выступили с протестом против католической церкви, за её реформу. Они вышли в историю под именем протестантов. В Англии образовалась так называемая англиканская церковь — компромисс между католицизмом и крайними проявлениями протестантства. Но и политика англиканской церкви устраивала не всех. Тех, кто призывал полностью очистить религиозное служение от любых проявлений диктата со стороны государства или священнослужителей, называли . Однако и пуритане были неоднородны. Крайних пуритан, или «сепаратистов», «индепендентов» («независимых»), «диссидентов» («раскольников») Ф. Энгельс называл крестьянско-плебейскими еретиками. Они требовали восстановления раннехристианского равенства в отношениях между членами религиозной общины, а также признания этого равенства в качестве нормы и для гражданских отношений. Из «равенства сынов божиих» они выводила гражданское равенство и даже равенство имущества. Естественно, такие взгляды на жизнь сильным мира сего пришлись не по вкусу. На диссидентов обрушились такие гонения, что многие были вынуждены переселиться В Голландию. Эмигрантская жизнь новой общины, однако, не была сладкой, а тут ещё разразилась очередная общеевропейская война — Тридцатилетняя. Вобщем. лидеры общины начали поиск нового места жительства. Их взоры обратились к Северной Америке, где в самом начале ХVII века образовались две колонии: на территории примерно от нынешней Северной Каролины до Нью-Йорка (колония Вирджиния) и на территории нынешней Новой Англии
- 1620, 5 июля — корабли «Майфлауэр» и «Спидуэлл» с пилигримами-пуританами покинули Лейден. Путь их лежал через Англию, где «Спидуэлл» был оставлен на ремонт
- 1620, 6 сентября — «Майфлауэр» с 25 моряками команды и 102 пассажирами оставил Плимут и направился к устью реки Гудзон, где переселенцы получили дарственную на землю.
Капитан корабля умудрился промахнуться от места предполагаемой высадки на целых 200 с лишним миль в северном направлении, и в ноябре бросил якорь в бухте Кэйп Кода, в месте, которое называли Плимут
- 1620, 11 ноября — «Майфлауэр» вошел в бухту, нынче зовущуюся Провинстан-Харбор. Однако сойти на землю в тот день пассажирам «Мэйфлауэра» не удалось. Бот, привезенный для нужд колонии, оказался неисправным. Пока его чинили, на корабельной шлюпке к земле отправились разведчики
Те долго бродили по дюнам и лесу. Никого не встретили. Вернулись с наступлением темноты, принеся с собой хворост и съедобные ракушки - 1620, 12 ноября — было воскресение, посвященное богослужению
- 1620, 13 ноября — шлюпка перевезла на землю, всех, кто мог двигаться
Починка бота затягивалась. В нем собирались отправиться вдоль берега на поиски места для колонии. Пока же собирали хворост и ракушки. Женщины стирали, дети резвились. Моряки торопили с окончательной высадкой и разгрузкой корабля, боясь, что наступление зимы затруднит их возвращение на родину. Оставался единственный выход - пешая экспедиция
- 1620, 15 ноября — отправились в поход. В первый день пути издали заметили несколько индейцев с собакой, которые скрылись в зарослях. Пытаясь догнать их, заблудились. Ночевали в лесу.
- 1620, 16 ноября — вышли на расчищенное место, которое оказалось заброшенным маисовым полем. За ним обнаружили несколько захоронений, остатки разрушенных туземных жилищ, брошенную утварь. Порывшись, к своей радости, нашли медный корабельный котел и несколько корзин с маисом. Забрали все початки, а очищенным зерном наполнили котел - с таким расчетом, чтобы два человека могли нести его на палке, а кроме того, каждый набил зерном свои карманы. Двинулись обратно к кораблю. Миновали разрушенный палисад и остатки бывшего форта, вероятно сооруженные когда-то европейцами. Пересекли какую-то реку, заночевали
- 1620, 17 ноября — вернулись на базу
Место, где нашли маис, назвали Корнхилл (Маисовый холм). Если бы его не встретили, умерли бы с голоду, так как своих семян не имели и не было никакой возможности где-нибудь достать их до нового урожая
- 1620, 6 декабря — отправились на разведку на починенном боте, потом пешком
- 1620, 7 декабря — подверглись нападению индейцев, отбили его
- 1620, 9 декабря — обнаружили, что находятся на острове (остров Кларка), расположенном в бухте, которая показалась удобной для стоянки кораблей
- 1620, 11 декабря — высадились на землю материка. Там протекало несколько ручьев с хорошей питьевой водой, которые пересекали заброшенные, как в Корнхилле, маисовые поля. Дальше простирались леса. Место понравилось
День первой высадки пилигримов на этом месте считается в США праздничным и носит название «День Праотцев», или «День Отцов-пилигримов» (Forefathers Day). Отмечается 22 декабря
- 1620, 16 декабря — «Мэйфлауэр» пересек бухту у мыса Код и вошел в соседнюю, ту, что облюбовали разведчики. Приступили к разгрузке, поискам площадки для строительства первого здания - общего жилья и одновременно склада. Выбрали место на возвышенности в южной части бухты (ныне Плимутская скала). Поселение назвали Новый Плимут
В течение двух-трех месяцев из-за суровой зимы, отсутствия жилищ и других удобств, из-за цинги и других болезней, из-за тяжелых условий, в которых они оказались, половина людей погибла. В январе-феврале иногда умирало по два-три человека в день; из 100 с лишним человек осталось едва 50 (в том числе 5 женщин, 7 девочек и 5 мальчиков), из которых в самые тяжелые моменты здоровыми оказывались не более шести или семи, и эти люди, не считаясь с собственными страданиями, день ли был или ночь, рискуя собственным здоровьем и не жалея сил, рубили для других дрова, разжигали огонь, готовили им пищу, стелили им постели, стирали их отвратительно грязную одежду, одевали и раздевали их; одним словом, делали всю необходимую работу. В это время индейцы показывались редко, только издали. Однажды они унесли оставленные без присмотра рабочие инструменты
- 1621, 16 марта — к поселенцам вышел индеец, говоривший на английском. Он рассказал, что недалеко от Нового Плимута живет индеец по имени Сканто (Тискантум), говорящий на языке бледнолицых гораздо лучше его. Англичане пожаловались гостю на совершенную у них кражу. Через несколько дней Самосет привел с собой группу индейцев, вернувших поселенцам похищенные у них инструменты. Это послужило началом установления добрососедских отношений
- 1621, 22 марта — англичан посетил вождь племени вампаноагов, жившего неподалеку. В качестве переводчика выступал Сканто, ставший для них ангелом-хранителем
- 1621, 4 аперля — «Мэйфлауэр» уплыл на родину
- 1621, 12 мая — первая свадьба в Новом Плимуте. Священника среди поселенцев не было. Вынужденный обстоятельствами, губернатор Брэдфорд ввел гражданский брак, который утвердился в Новом Плимуте как постоянный институт
Наступило «бабье лето». Собрали первый урожай с общего поля. Маис, посаженный под руководством Сканто, уродился хорошо, европейские культуры (пшеница, горох) - плохо. Тем не менее, норма муки в рационе увеличилась. Решили отпраздновать День благодарения, тем отмечая свои первые успехи. На праздник были приглашены и соседи-индейцы. Это произошло в октябре 1621 года
Дальнейшие приключения Дня Благодарения
—
Первый президент США Дж. Вашингтон постановил отмечать День Благодарения ежегодно 26 ноября
—
16 президент США А. Линкольн в 1864 году указал отмечать День Благодарения в последний четверг ноября каждого года.
—
32 президент США Ф. Д. Рузвельт в 1939 году заменил эту дату на предпоследний четверг ноября, однако обязательной силы его предложение не имела. в результате 23 штата праздновали День благодарения в предпоследний четверг, а 22 - в последний. Остальные штаты объявили оба дня праздничными.
—
В 1941 году Конгресс США принял закон, согласно которому День благодарения должен праздноваться в четвёртый четверг ноября
—
В Канаде День Благодарения отмечается ежегодно во второй понедельник октября
Традиции Дня Благодарения
—
Главным блюдом праздничного стола в День Благодарения является фаршированная индейка
—
Поход в церковь, чтобы воздать благодарность Господу
—
Семейный сбор на праздник: вся Америка садится на машины и самолеты: дети едут в гости к родителям
—
Кроме индейки, на праздничном столе обязательно присутствуют блюда первых переселенцев: клюквенный сироп, тыквенный пирог, молодые початки укурузы, яблоки, апельсины, каштаны, орехи и виноград. Столы украшены осенними листьями
—
Парад в Нью-Йорке, который с 1927 года устраивает крупнейший универмаг Macy’s
—
По всей стране театрализованные представления и шествия в исторических костюмах, в том числе индейских
Рецепт индейки ко Дню Благодарения
—
Индейка
— кожа должна быть однородного светлого цвета, тушка - цельной и упругой. Готовить на жаровне с V-образной решеткой, плавно поворачивая ее во время запекания, чтобы равномерно распределить жар, время приготовления 3–3,5 часа
—
Начинка
— хлеб, белый или кукурузный, сдобренный орехами и специям (время приготовления 1 час 45 минут); капуста с сосисками и фенхелем; картофель со свининой и потрохами, грибы или овощи с травами; устрицы. Готовить снаружи, в отдельной форме
—
Маринад
— на основе воды и цитрусового или яблочного сока (время приготовления 16–24 часа)
Хотим чаще знакомить вас с традициями тех стран, в которых английский язык родной. И начнем мы с Thanksgiving Day. В этом году День благодарения в США отмечают 22 ноября - давайте подготовимся к нему! Узнайте, что правда, а что - нет: в Канаде празднуют свой День благодарения, индюшка не всегда была на столах американцев, а парад от Macy’s появился несколько лет назад.
При упоминании Thanksgiving Day у многих возникают ассоциации с кораблем «Мейфлауэр» и пилигримами в нелепых шапках. Сегодня узнаем больше об этом празднике и его традициях.
История Дня благодарения на английском
Давайте посмотрим урок от CrashCourse и узнаем, почему наши школьные представления о Дне благодарения в США не совсем верны - первые колонисты ратовали не за свободу религиозных взглядов, а за набивание карманов деньгами.
| Слово/Словосочетание | Перевод |
|---|---|
| plucky | смелый, решительный |
| to strike a blow for smth | выступать в защиту чего-либо, поддержать что-либо |
| barren land | земля, непригодная для возделывания |
| pasty | бледный, нездоровый (о цвете лица) |
| persecution | гонение, преследование (как правило, по политическим или религиозным причинам) |
| to settle | осесть, поселиться |
| chastity | целомудрие, непорочность |
| a goldsmith | золотарь (ювелир, работающий с золотом) |
| to starve | умереть с голоду |
| gruesome | ужасный, страшный |
| to dwindle | сокращаться, уменьшаться |
| to hit upon something | додуматься до чего-то |
| the headright system | земельный надел, отводимый семьям поселенцев |
| a slave | раб |
| ominously | зловеще |
| loathsome | противный, отталкивающий |
| tax revenue | государственные доходы от сбора налогов |
| a landowner | землевладелец |
| overwhelmingly | большей частью, преимущественно |
| to outnumber | превосходить численно |
| pestilence | чума, мор |
| a widow | вдова |
| proprietorship | право собственности |
| feudal | феодальный |
| incense | ладан |
| a framework | свод правил и законов |
| a tribe | племя |
| to wipe out | уничтожать |
| to subsume | относить к какой-либо категории |
| affection | привязанность, расположение |
| superfluity | излишек, чрезмерное изобилие |
| to outweigh | перевешивать, быть более важным |
| eminent | выдающийся, почитаемый |
| in subjection | в подчинении |
| to banish | изгонять, отправлять в ссылку |
| indigenous | коренной, местный (о населении) |
Маленькая зеленая территория, о которой говорилось в видео, это Канада. В этой стране празднуют свой День благодарения. Узнаем, почему так:
| Слово/Словосочетание | Перевод |
|---|---|
| corned beef | говяжья солонина |
| a biscuit (AmE) | булочка |
| mushy peas | гороховое пюре |
| to thrive | преуспевать, процветать |
| statutory | установленный законодательством |
Хотите узнать больше об американских и британских традициях? Запишитесь на бесплатный вводный урок к .
Традиции Дня благодарения в США
Американцы обожают этот праздник и соблюдают многие традиции Дня благодарения. Давайте узнаем об основных из следующего видео:
| Слово/Словосочетание | Перевод |
|---|---|
| harvest | урожай |
| the (American) Civil War | Гражданская война в Америке (1861-1865) |
| the second course | второе (блюдо) |
| to digest | переваривать |
| to stick around | оставаться |
Первый парад от сети универмагов Macy’s, упомянутый в видео, состоялся в 1924 году. Телеканал NBC транслирует трехчасовое представление в Нью-Йорке с 1952 года, но многие семьи с детьми приходят на Манхэттен, чтобы посмотреть на это красочное зрелище вживую. Под музыку оркестров меж небоскребов пролетают гигантские надувные шары в виде персонажей из мультфильмов - они достигают в высоту шестиэтажных зданий.
Хотите посетить виртуальную экскурсию парада Macy’s с 20-х годов прошлого века до нулевых нынешнего? Внизу сайта macys.com представлена его интерактивная история.
Давайте заглянем в студию, где разрабатывают дизайн шаров для парада:
Насколько длинным был первый парад Macy’s и сколько людей присутствовало на нем, узнаем из следующего видео:
| Слово/Словосочетание | Перевод |
|---|---|
| roaring 20’s | бурные, разгульные 20-е годы |
| a speakeasy | бар, незаконно торгующий спиртными напитками во время сухого закона в США |
| considerably | значительно, много |
| an estimate | подсчет, предварительная оценка |
| to claim | заявлять, утверждать |
| smashing success | оглушительный успех |
Если вы хотите приготовить ко Дню благодарения праздничную индюшку или другое традиционное блюдо, воспользуйтесь рецептами из следующего ролика:
| Слово/Словосочетание | Перевод |
|---|---|
| no-fuss (здесь) | легкий в приготовлении |
| giblets | потроха |
| to rinse | промывать |
| a roasting rack | жарочная решетка |
| to pat dry | вытереть насухо, промокнуть |
| to melt | растопить |
| a garlic clove | зубчик чеснока |
| freshly cracked pepper | свежемолотый перец |
| to rub | натирать (специями) |
| to pour | наливать |
| broth | бульон |
| foil | фольга |
| to roast | жарить в духовке |
| a roasting pan | противень |
| chicken stock | куриный бульон |
| to strain | процеживать |
| gravy | мясная подливка |
| to thicken | загустить |
| mustard | горчица |
| a bay leaf | лавровый лист |
| a dash of smth | щепотка чего-то, капля чего-то |
| to simmer | варить/держать на слабом огне |
| a breast | грудка |
| a platter | большая плоская тарелка или блюдо |
| a cranberry | клюква |
| orange zest | цедра апельсина |
| a cinnamon stick | палочка корицы |
| to sprinkle | посыпать |
| to stir | перемешивать |
| veggie stuffing | вегетарианская запеканка |
| a leek | лук-порей |
| chopped | рубленый |
| a celery stalk | стебель сельдерея |
| thyme | тимьян |
| a sheet pan | противень |
| to toss | встряхивать, перемешивать |
| Brussels sprouts | брюссельская капуста |
| sliced | нарезанный ломтиками |
| to drizzle | сбрызгивать |
| to season | приправить |
| a hazelnut | фундук |
| cornstarch | кукурузный крахмал |
| a pinch of salt | щепотка соли |
| heavy cream | жирные сливки |
| a walnut | грецкий орех |
Если осенью вам не хватает праздников и вы решили отпраздновать День благодарения, не забудьте украсить свой дом:
| Слово/Словосочетание | Перевод |
|---|---|
| a sign | табличка, вывеска |
| canvas | холст, полотно |
| a centerpiece | центральный элемент |
| burlap | мешковина, джутовая ткань |
| a mason jar | стеклянная банка с завинчивающейся крышкой |
| a lace ribbon | кружевная тесьма |
| a table runner | узкая скатерть |
| a pumpkin | тыква |
| a spray paint | баллончик с краской |
| a place card | карточка с именем гостя, указывающая его место за столом |
| chalk | мел |
| a napkin | салфетка |
| trim | аккуратный, милый, элегантный |
| a garland | гирлянда |
И последняя традиция, связанная с Днем благодарения, это большая распродажа, известная как Black Friday.
| Слово/Словосочетание | Перевод |
|---|---|
| to fight back | давать отпор |
| to tackle one’s Christmas list | разобраться со списком подарков на Рождество (купить подарки) |
| to see red | разозлиться, взбеситься |
| fierce | свирепый, жестокий |
| the savviest business tactics | самые разумные/грамотные бизнес решения |
День благодарения в американской рекламе
| Слово/Словосочетание | Перевод |
|---|---|
| artisanal | ручной работы |
| to order | заказывать |
| a bore | скучное занятие |
| Слово/Словосочетание | Перевод |
|---|---|
| to cluck | кудахтать (о звуке, издаваемом курицей) |
| to gobble | кулдыкать (о звуке, издаваемом индейкой) |
| an expression on one’s face | выражение на лице |
| an eagle | орел |
| graceful | изящный, грациозный |
День благодарения в Канаде и США отмечают с размахом. Это большой семейный праздник, на котором семьи собираются вместе, едят индейку, смотрят футбольные матчи и парад Macy’s. Если мы что-то забыли рассказать о праздновании Дня благодарения в США, пишите в комментариях - будем рады дополнениям!
© Reggie Ballesteros/Flickr
День благодарения в США (Thanksgiving Day) – один из самых популярных и любимых праздников американцев, наряду с Рождеством и Пасхой. Его отмечают в четвертый четверг ноября. В этот день американцы посещают церковную службу, после чего собираются в семейном кругу за праздничным обедом.
© Jodi/Flickr
Среди основных кулинарных изысков США, в День благодарения особого внимания заслуживает коронное американское блюдо — фаршированная индейка. Среди самых распространенных пород этих птиц на сегодняшний день является белая голландская индейка.
© RiaPereira/Flickr
Но отчего же именно индейка стала символом праздничного стола и чем примечателен праздник благодарности? Чтобы ответить на эти вопросы, стоит слегка углубиться в историю возникновения на американской земле Дня благодарения.
© Dave Fimbres Photography/Flickr
История Дня благодарения
Возникновение праздника связано с группой английских протестантов-пуритан, которые спасаясь в сентябре 1620 года от религиозного преследования на родине, отплыли на корабле Mayflower в Новый Свет. После двух месяцев плавания их корабль причалил к восточному побережью Америки (Новая Англия).
© Steven Shepard/Flickr
Они сошли на территории нынешнего штата Массачусетс, где и было принято решение разбить первый лагерь. Впрочем, Новый Свет не был милостив к переселенцам: трудности в поисках пропитания, суровый местный климат, неизвестные болезни - все это служило подспорьем ухудшению жизненных условий. Больше половины колонистов тяжело заболели и умерли на новом континенте уже в первую зиму от голода и нужды.
© Steven Shepard/Flickr
Оставшиеся в живых пуритане создали Плимутскую колонию, старейшее селение англичан в Америке, и мало-помалу завязали дружеские отношения с местными аборигенами. Американские индейцы сыграли определяющую роль в их выживании, с радостью отзывались на просьбы новых соседей, помогали наладить быт и вести хозяйство.
© Steven Shepard/Flickr
Благодаря индейцам переселенцы научились обрабатывать землю, взращивать тыкву, сеять бобы и кукурузу, охотиться на диких индюшек. К слову, рецепт прославленного кленового сиропа чужаки получили как раз от индейцев.
© Steven Shepard/Flickr
Неожиданно богатый урожай осенью 1621 года стал колонистам наградой за усилия. И так как первые поселенцы были глубоко религиозными христианами, они решили вознести благодарность Господу за его милости. На празднование были приглашены индейцы племени, которое помогло им остаться в живых.
© Steven Shepard/Flickr
Долгое время День благодарения был неофициальным праздником в Новой Англии и отмечался от случая к случаю.
© Steven Shepard/Flickr
После провозглашения независимости США в 1776 году, молодой стране необходимо было спешно обрастать собственными традициями и праздниками. День благодарения в США стал государственным праздником в 1789 году с легкой руки первого президента Джорджа Вашингтона. Им был подписан указ о праздновании Дня благодарения 26-го ноября каждого года.
© Steven Shepard/Flickr
И все же всенародное признание и любовь праздник обрел лишь в 1864 году, когда в этот день Авраам Линкольн призвал войска Севера и Юга покончить с военными действиями и, разделив общий стол и пищу, прийти к мирному решению вопроса. Спустя год гражданской войне настал конец, и отмечать День благодарения было решено в последний четверг каждого ноября. В 1941 году эта дата была законодательно утверждена.
© Steven Shepard/Flickr
Традиционные угощения на День благодарения
За годы существования Дня благодарения появилось множество традиций, которые тщательно соблюдаются жителями США. В этот светлый праздник поутру американцы торопятся в церковь, а после собираются всем семейством за праздничным столом, уставленным традиционными блюдами, и обязательно все вместе читают благодарственную молитву.
© barbara carroll/Flickr
В канун праздника дом украшают ягодами и ветвями, букетами коричневых, желтых и оранжевых хризантем, что ассоциируется с осенней порой и богатым урожаем. В этот день в доме старших за одним столом встречаются несколько поколений одной семьи. Во время семейной трапезы каждый из присутствующих благодарит Всевышнего за все радостные события, которые состоялись в его жизни в минувшем году.
© cilantropist.blogspot.com
Индейка – главный атрибут праздничного застолья. Приготовлением торжественных блюд чаще всего занимается мать, а вот разделывать индейку доверяют лишь главе семейства. Первые кусочки угощения достаются детям, дальше раздаются по старшинству. Вот так, с нежного возраста американцы стремятся сформировать в сознании своих чад уважение к семейным традициям и пристрастие к национальным блюдам.
На столе также обычно присутствуют сладкий картофель ямс, тыквенный пирог, клюквенный соус. По мнению историков, именно эти блюда украшали первый праздничный стол в честь Дня благодарения еще в XVII веке.
© Michael Ang/Flickr
Традиционным же праздничным напитком в этот день считается яблочный сидр, который принято подавать к столу горячим и непременно хорошо приправленным специями.
Существует традиция помилования индейки в Белом доме накануне торжества. Это делается для того, чтобы, по крайней мере, одна птица смогла избежать участи стать главным блюдом застолья. За несколько месяцев до церемонии отбирают порядка тридцати индеек, чьи кандидатуры затем размещаются на сайте Белого дома. Каждый желающий может подарить свой голос приглянувшейся птице. Победившую индейку и ее «дублера» старательно готовят к почетной встрече с президентом - кормят с рук, приучая таким образом не бояться незнакомых людей.
© Carlos Barria/Reuters
Впервые официальная церемония помилования индейки была проведена в 1989 году президентом США Джордж Буш-старшим. С тех пор ежегодно самая удачливая индейка и ее «дублер» минуют участи быть зажаренными и после проведения торжественной церемонии помилования, передаются в зоопарк, где и проживают до самой старости.
© Mandel Nagan/AFP/Getty Images
День благодарения в наши дни
В День благодарения в США повсюду проходят праздничные костюмированные парады. На центральных улицах городов устраиваются карнавалы, феерические шествия, театральные и цирковые представления в честь первых переселенцев Америки. Впервые подобный парад был проведен в 1924 году в Детройте.
Однако самый знаменитый парад в День благодарения ежегодно проводится в Нью-Йорке с 1927 года при поддержке крупнейшей сети универмагов Macy’s — . Эффектности и масштабности данному мероприятию добавляет участие в параде гигантских надувных игрушек, изображающих героев мультфильмов и комиксов.
© Christian Bobadilla/Flickr
Также в преддверии праздника по всей стране принято уделять время благотворительности. В это время благотворительные организации собирают пожертвования в виде денег, вещей, продуктов питания, организовывают бесплатные обеды и раздают подарки бездомным и малоимущим. Прекрасная традиция, не так ли?
© Pine Street Inn/Flickr
На американском континенте не так давно возникла еще одна традиция, полюбившаяся местному населению, и связана она с проведением в День благодарения финальных матчей по американскому футболу.
© Paul Moseley/Flickr
День, следующий после Дня благодарения, называется «черной пятницей» (из-за появления больших пробок на улицах). Знаменателен этот день тем, что именно с него и начинается долгожданный сезон предрождественских распродаж в магазинах по всей стране.
© Michael Nagle/Getty Images
Вот так же и мы русские если не научимся благодарить Бога скоро вымрем как мамонты а остатки сгонят в резервацию